Déchets SOA de catégorie 2
Viale Carlo Matteucci, 17/19, 47042 Cesenatico FC, Italia
Suite à des déchets de production ou pour des raisons de détérioration des marchandises, je génère environ 3/4 000 kg de produits de la pêche par semaine, tous considérés comme des sous-produits de catégorie 2. Parmi les produits de la pêche, nous pouvons trouver : Crustacés : crevettes mantes, gambas Poissons blancs ou bleus : restes ou entrailles de transformation, ou poissons entiers de toutes sortes, rouget, cabillaud, maquereau, chinchard, bar, dorade, paganelli, zanchette, anchois, sardines, etc. Nous mettons généralement le tout mélangé dans un bac en plastique d'une capacité d'environ 4/500kg, et nous conservons les bacs dans une chambre réfrigérée à 0/4°C, utilisée pour le stockage. J'ai de nombreux partenaires logistiques, je pense que je n'ai aucune difficulté à organiser la livraison dont le coût devrait être compris entre 0,30 € et 0,40 €/kg.